Елисейские поля в Париже: описание, история, фото

Салат на столе смотрится красиво и необычно, и к тому же он очень вкусный.

Необходимые ингредиенты

Салат удобен тем, что ингредиенты могут быть подобраны по вашему вкусу, в соответствии с сезонностью.

В предлагаемом рецепте используются:

  • копчёная куриная грудинка, можно заменить на колбасу (варёную, варено-копченую);
  • сыр типа «Фета»;
  • огурец маринованный, можно заменить свежим;
  • зелёный лук, можно чеснок;
  • крабовые палочки;
  • майонез или любой салатный соус;
  • листья салата для «подушки».

Уникальность салата состоит в том, что каждый волен выбирать и положить себе на тарелку ту часть, в которой находится его любимый продукт.

Ингредиенты:

  • куриное филе — 300 грамм;
  • свежие огурцы — 2-3 средние штуки;
  • зеленый консервированный горошек — ½ банки;
  • лук зеленый, петрушка, укроп;

Заправка:

  • растительное масло (у меня оливковое) — 3 столовых ложки;
  • горчица (классическая Российская) — 1 чайная ложка;;
  • уксус виноградный 6% — 1 столовая ложка
  • соль, специи на ваш вкус.

Очень вкусный салат с курицей «Елисейские поля». Пошаговый рецепт

  1. Начнем с подготовки куриного филе. Нам необходимо его вымыть под проточной водой. Оботрем затем бумажным полотенцем от лишней воды.
  2. Берем соль и перец. Обтираем целый кусок филе с двух сторон. Количество специй определяйте самостоятельно, опираясь на свой вкус.
  3. Держать в холодильнике, чтобы куриное филе замариновалось, не стоит. Наливаем на сковороду растительное масло. Разогреваем хорошо его и отправляем целый кусок куриного филе жариться с двух сторон. Жарим до полной готовности на небольшом огне. Это у вас займет совсем немного времени. Следите за тем, чтобы мясо не передержать, ведь тогда оно будет сухим и совсем несочным. Готовое мясо убираем на тарелку и ставим в сторону остывать.
  4. Переходим к огурцам. Моем и нарезаем огурцы на небольшие кубики. Отправляем в глубокую салатницу.
  5. Открываем банку с зеленым консервированным горошком. Нам понадобится приблизительно половина содержимого горошка в банке. Если вы любите горошек, можете добавить немного больше.
  6. Небольшой пучок укропа и петрушки моем и нарезаем мелко. Добавляем все в миску.
  7. Зеленый лук, также в небольшом количестве, моем и мелко нарезаем. Добавляем в салатницу. В луке можете использовать только зеленую его часть.
  8. Куриная грудка уже остыла, и теперь можем ее нарезать. Для этого нарезаем сперва ее слайсами средней толщины, затем нарезаем на небольшие кубики. Также добавляем ко всем продуктам.
  9. Приступим к приготовлению заправки. Заправка готовится очень просто и быстро. Для этого в небольшой глубокой миске соединим все необходимые ингредиенты для нее и перемешиваем до однородной консистенции. Если у вас нет виноградного уксуса, можно заменить его на яблочный уксус. Также иногда можно встретить не виноградный, а винный, он тоже подходит.
  10. Попробуйте затем на вкус и добавьте специи по вкусу. Заправьте заправкой салат, после перемешиваем все. Готовый салат также можно дополнить другими специями на ваше усмотрение.

Готовый салат можно сразу же подавать на стол. Очень вкусный и несложный в приготовлении. Если вы любите салаты с курицей, попробуйте приготовить такой вариант. Всегда готовьте с хорошим настроением, пусть ваши блюда будут вкусными и полезными, а разнообразие рецептов салатов вы всегда можете найти на нашем сайте «Очень вкусно». Желаем вам успехов на кухне и приятного аппетита!

Этимология названия Елисейских полей

Неудивительно, что у многих людей возникает вопрос, почему так называются Елисейские поля. По-французски улица звучит как Шанз-Элизе, что является производным от греческого слова Элизиум. Впервые оно появилось в мифологии Древней Греции и обозначало удивительные поля в мире мертвых. Души героев, которых боги хотели наградить за их заслуги в мирской жизни, направлялись на Елисейские поля. Иначе их можно назвать «островами для блаженных», где всегда царит весна, никто не испытывает страданий и болезней.

Фактически Элизиум – это рай, а улица заслужила такое название, так как принято считать, что она настолько красива, изысканна и уникальна в своем роде, что каждый, кто однажды по ней прошелся, чувствует будто побывал в раю. Конечно, с религиозной точки зрения центральный проспект не отличается упомянутой возвышенностью, но как достопримечательность пользуется огромной популярностью у всех приезжающих в Париж гостей.

Основные данные о французском проспекте

Шанз-Элизе не имеет точного адреса, так как является улицей в Париже. На сегодняшний день это самый широкий и центральный проспект города, который берет свое начало на площади Согласия и упирается в Триумфальную Арку. Его длина достигает 1915 метров, а ширина составляет 71 метр. Если рассматривать город по регионам, то достопримечательность находится в восьмом округе, который принято считать самым дорогим для проживания.

Елисейские поля являются своеобразной осью Парижа. Улицу условно разделяют на две части. Первая представляет собой скопление парков, во второй – на каждом шагу магазины. Прогулочная зона начинается с площади Конкорд и тянется до Круглой площади. Она занимает приблизительно 700 метров от общей длины улицы. В ширину парки занимают около 300 метров. Аллеи для прогулок разделяют всю территорию на квадраты.

Круглая площадь является звеном, в котором проспект резко меняет свой вид, так как уходит к западу и представляет собой широкую проезжую часть с тротуарами по краям. Эта область является не просто торговым центром, а ключевой бизнес-единицей Франции, олицетворяющей достижения крупнейших фирм мира.

История появления улицы

Шанз-Элизе появился в Париже не с момента основания города. Впервые ее описание появилось в документах лишь в 17 веке, когда были созданы аллеи вдоль бульвара Королевы специально для прогулок Марии Медичи. Позднее дорогу расширили и удлинили, а также улучшили для проезда экипажей.

Этимология названия Елисейских полей

Сначала улица Елисейские поля шла лишь до Круглой площади, но новый оформитель королевских садов протянул ее до холма Шайо и значительно облагородил. В 18 веке это был красивый сад с клумбами, лужайками, архитектурными сооружениями в виде лесных хижин, небольшими лавками и кофейнями. Улица была доступна для всех жителей города, что подтверждается докладами, в которых говорится, что «отовсюду играла музыка, гуляли мещане, горожане отдыхали на траве, распивая вино».

Этимология названия Елисейских полей

Текущее название проспект получил после Французской революции. Существует объяснение, в честь кого названа улица; оно связано с нестабильными временами в стране. Именно из идеи Элизиума революционеры черпали свое вдохновение для дальнейших свершений. В конце 18 века Шанз-Элизе был пустующим и даже опасным для прогулок. Немало демонстраций велось на проспекте, а после свержения монархического строя на улице стали появляться магазины и лавки, отчего зародилась новая модная часть Елисейских полей.

Этимология названия Елисейских полей

Первая половина 19 века стала периодом разрушения и упадка для некогда оживленного проспекта. Практически все постройки были уничтожены, парки заброшены. Причиной тому была нестабильность в стране, восстания, военные нападки. С 1838 года Елисейские поля начали отстраивать буквально с нуля. В результате проспект становится настолько широким и облагороженным, что здесь стали проводить международные выставки.

С тех пор, в том числе и в военные годы 20 века, к Елисейским полям относились с большим почтением. Здесь проводились парады немецких войск, но общий вид достопримечательности сильно не пострадал. Сейчас это одно из наиболее популярных мест, где организовывают национальные праздники, запускают салют и устраивают торжественные парады.

Как приготовить салат «Елисейские поля»:

Салат выкладывается слоями и часть ингредиентов выкладывается сверху в виде полосок разделенных майонезом.

Читайте также:  Подборка восхитительных рецептов тыквы запеченной в духовке!

1. Отварить яйца, почистить и натереть на крупной терке.

2. Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.

3. Огурцы порезать соломкой.

4. Помидоры нарезать соломкой, если они мало мясистые, то лучше убрать лишний сок и семена.

5. Колбасу или ветчину нарезать соломкой.

Выкладываем салат слоями: (не забудьте оставить часть ингредиентов для украшения)

1 слой: натертый сыр + небольшая майонезная сеточка.

2 слой: колбаса и сеточка майонеза.

3 слой: натертые яйца и сеточка майонеза,

4 слой: помидоры и сеточка из майонеза,

5 слой: огурцы и сеточка из майонеза.

Украшаем верх в виде полосочек из колбасы, сыра, помидора и огурца разделенных майонезом.

По краям можно выложить зеленью.

Салат готов! Приятного аппетита!

Салат «Елисейские поля». Очень вкусный

Салат на столе смотрится красиво и необычно, и к тому же он очень вкусный.

Ингредиенты:

  • 200 гр копченой колбасы или ветчины,
  • 200 гр сыра твердых сортов,
  • 3 яйца,
  • 1 свежий огурец,
  • 1 свежий помидор,
  • зелень по вкусу,
  • майонез,
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить салат «Елисейские поля»:

Салат выкладывается слоями и часть ингредиентов выкладывается сверху в виде полосок разделенных майонезом.

  • Отварить яйца, почистить и натереть на крупной терке.
  • Сыр твердых сортов натереть на мелкой терке.
  • Огурцы порезать соломкой.
  • Помидоры нарезать соломкой, если они мало мясистые, то лучше убрать лишний сок и семена.
  • Колбасу или ветчину нарезать соломкой.

Выкладываем салат слоями: (не забудьте оставить часть ингредиентов для украшения)

1 слой: натертый сыр + небольшая майонезная сеточка.

2 слой: колбаса и сеточка майонеза.

Читайте также:  Быстрые и вкусные рецепты блюд из кабачков

3 слой: натертые яйца и сеточка майонеза,

4 слой: помидоры и сеточка из майонеза,

5 слой: огурцы и сеточка из майонеза.

Украшаем верх в виде полосочек из колбасы, сыра, помидора и огурца разделенных майонезом.

По краям можно выложить зеленью.

Салат готов! Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:

published on according to the materials — Под лампой

Французский салат – секреты приготовления

Очень важный секрет приготовления французского салата. Заключается он, как ни странно, в свежести продуктов. Главный залог успеха любого блюда, не только французского, является свежесть продуктов, которые используются для приготовления. Но в случае с салатом свежие продукты не только считаются залогом успеха и неповторимого вкуса, а обязательным правилом, пренебрегая которым можно все испортить.

Салаты используются в качестве закуски или дополнения к первому или второму блюду. Многие домохозяйки крошат салатики наспех, чтобы было. А вот во Франции салат считается первым блюдом. Чувствуете разницу? Вот поэтому к его приготовлению предъявляются особые требования.

Французский салат – секреты приготовления

Еще один секрет приготовления салата – острый нож. Для того чтобы в салате сохранились все витамины, зелень нужно рвать руками, а не резать ножом. А вот в случае с помидорами и другими овощами, без заостренного лезвия не обойтись – нужно резать аккуратно, чтобы получились тонкие, не раздавленные ломтики.

Елисейские поля в Париже: появление одного из самых прекрасных мест на планете

Изучая внимательно древние документы, сохранившиеся, несмотря на неумолимый ход времени, до наших дней, можно увидеть, что впервые территория, на которой в настоящий момент раскинулись Елисейские поля, была заболоченной местностью. Среди кочек и редкого леса французские короли и знать устраивали охоту на уток. Свою значимость и роскошный внешний вид эта местность получила благодаря Марии Медичи, которая отдала приказ обустроить территорию и сделать ее, своего рода, продолжением прекрасного парка Тюильри. Существует и официальный документ, в котором говорится о том, что Людовик XIV уже в конце августа 1667 года распоряжается построить здесь сразу три дороги. По ним можно было беспрепятственно и с комфортом добраться из Версаля в замок Тюильри. Вид, открывающийся всадникам, мог любого ввести в ступор своим великолепием и девственной природой.

Поездка из одной резиденции в другую настолько понравилась Людовику XIV, что он вскоре сделал заказ величайшему пейзажному архитектору (сейчас бы его назвали ландшафтным дизайнером) Андре Ленотру на обустройство территории, которая прилегала к тем самым трем дорогам. Ленонтр недолго думал над проектом: буквально за несколько лет, ценой невероятных усилий было осушено болото, а на его месте появились зоны для прогулок и тенистые аллеи, где предпочитали уединяться влюбленные парочки. После всех работ по осушке местности, согласно плану придворного Андре Ленотра, три дороги укрепляются, а возле них устанавливаются… множество газовых фонариков. После этого Елисейские поля становятся излюбленным местом для прогулок знати и коренного населения Парижа.

Ночная иллюминация на Елисейских Полях

Уже в 18-м веке дорога среди живописных полей, где душа человека отдыхает от всех невзгод, стала еще длиннее: герцог д?Антен, распоряжавшийся в те времена всеми королевскими садами, решил достроить ее до холма Шайо: в наше время этот участок, до которого была проложена дорога, носит название площадь Шарля де Голля. Это была далеко не последняя реконструкция дорог. Сразу после смерти герцога д?Антена, маркиза де Мариньи делает ее еще более продолжительнее ,и заканчивается она у моста Нейи. Обустроенная территория, на которой уже в те времена можно было встретить уютные кофейни и бойко торгующие лавки, привлекала внимание не только парижан, но и всех гостей столицы. Довольно интересно описывает поля в своих известных «Записках путешественника» русский писатель Николай Карамзин. «Здесь в выходные дни всегда весело и по-особому светло, прекрасные лужайки, вдруг ниоткуда возникающие хижины, в которых предлагают кофе. Кажется, что после тяжелой рабочей недели все парижане собираются здесь, чтобы вдоволь повеселиться, послушать музыку, посмотреть на танцы или просто пообедать прямо на траве», — примерно так отзывался о прекрасных полях писатель-путешественник.

Свое название «Елисейские поля», удивительной красоты проспект, получил лишь после начала Французской революции. При правлении Людовика XVI эта местность вообще оказалась на время заброшенной: только отчаянный человек рискнул бы совершить прогулку по Шан Элизе.

Елисейские поля ночью

В тенистых аллеях скрывались разбойники, готовые в любой момент напасть на свою жертву. В результате такого положения вещей на Елисейских полях был сооружен гвардейский пост. Это помогло хоть как-то сдержать рост преступность в прекрасном месте, которое явил миру Андре Ленотр. К слову, с этим постом связана одна очень интересная история…. В июне 1791-го года королевская семья была вынуждена бежать из взбунтовавшегося Парижа. На гвардейском посту в тот момент находился большой отряд солдат, которые держали в руках транспаранты, гласящие о том, что королю нельзя рукоплескать и оскорблять венценосную особу. На этих плакатах сообщалось и о наказании, грозящему каждому за нарушение приказа. Восхвалявших короля должны были побить палками, а оскорбивших членов семьи монарха, тут же повесили бы.

Пошаговый рецепт

Сначала подготовим ингредиенты для салата.

Две трети сыра натереть на мелкой терке.

Третья часть подготовлены колбасу оставить для украшения, остальные нарезать мелкими кубиками.

Вареные яйца натираем на крупной терке.

Собрать салат. Первым слоем положить тертый сыр.

Майонез, для удобства, мы перекладываем в кондитерский мешок.

Для сырного слоя нанесите сеточку из майонеза.

Следующим слоем положить нарезанную колбасу. Майонез.

Затем положить натертые яйца. И снова смазываем майонезом.

Теперь подготовим ингредиенты для украшения салата. Огурцы сначала нарезать кружочками, затем кружочки разрезать на тонкие полоски.

Колбасы, который остался для украшения, так же нарезать полосками.

Помидор разрезать на 4 части и удалить мякоть. Очищенные томаты нарезать полосками.

Оставшийся сыр трем на крупной терке.

Украсить салат.

Ментально салат, разделить на 4 равные полоски. Каждой из полосок наполнен ее ингредиент: колбаса, сыр, огурец и помидор.

Сверху украсить салат с майонезом, осторожно сжимая его кулинарного мешка, между полосами и по бокам.

Главные достопримечательности

Если хотите свысока взглянуть на величие Шанз-Элизе, всего за 6 € для людей старше 12 лет, поднимитесь на смотровую платформу Триумфальной арки, и с высоты 49 м вам откроется роскошная панорама. Насладившись ею, посетите внутренний музей, а на внешней стороне можно изучить барельефы со сценами сражения и прочитать фамилии полководцев.

Вид с Триумфальной арки

Издалека видна стела с древними египетскими письменами, установленная на площади Согласия. Этот обелиск Наполеону преподнес в качестве дара и знака своего расположения вице-король Египта. Ранее этот артефакт более 30-и веков стоял у храма Рамзеса II, а теперь по обеим его сторонам на главной парижской улице работают 2 фонтана, в которых плещутся мифологические персонажи.