Видео о приготовлении фаршированных помидор в духовке

Красное лето — самая подходящая пора для кулинарных экспериментов, и если вам нравится такая закуска как фаршированные помидоры, то самое время запастись интересными рецептами, чтобы в помидорный сезон попробоватьприготовить помидоры фаршированные грибами, помидоры фаршированные креветками, фаршированные помидоры в духовке и еще много много интересных и оригинальных рецептов.

Выбираем помидоры

Нам подойдут сорта:м

  • Черри;
  • Сливки (желтые, красные, зеленые);
  • Обыкновенные круглые;
  • Большие мясистые.

Помидорчики черри обычно делают острыми и пикантными специально — для горячительных напитков. Поэтому советуем вам обратить внимание на способ приготовления медовухи в домашних условиях, которая отлично подойдет под фаршированные помидоры.

Начинка — это главный секрет фаршированных помидоров. Именно от нее зависит способ приготовления самого томата и то, в каком рецепте он будет использоваться. Помимо сыра с чесноком используют также: фарш, ветчину, овощи, мясо, креветки и т.д.

Фаршированные помидоры — вкусные рецепты

Из этой статьи вы узнаете :

  • 1 Фаршированные помидоры — вкусные рецепты
    • 1.1 Помидоры, фаршированные опятами
    • 1.2 Помидоры, фаршированные крабовыми палочками
    • 1.3 Помидоры, фаршированные шпинатом и беконом
    • 1.4 Помидоры, фаршированные кукурузой
    • 1.5 Помидоры, фаршированные ветчиной и рисом

Фаршированные помидоры — отличная закуска к праздничному столу — приготовить быстро, а получается очень вкусно.

Помидоры, фаршированные опятами

Ингредиенты:

  • Помидоры – 10 шт.,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • опята маринованные – 150 г,
  • сметана – 3 ст. ложки,
  • масло сливочное – 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки – 30 г, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть. Лук очищают, мелко нарезают и пассеруют в сливочном масле.
  2. Для приготовления фарша мелко нарезают грибы, добавляют пассерованный лук, рубленую зелень петрушки, соль, перец и перемешивают.
  3. Помидоры наполняют фаршем, поливают сметаной и подают к столу.
Читайте также:  Как приготовить баклажаны? 14 быстрых и вкусных рецептов

Помидоры, фаршированные крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • Помидоры – 10 шт.,
  • лук репчатый – 2 шт.,
  • палочки крабовые – 150 г,
  • сыр тертый – 3 ст. ложки,
  • майонез – 3 ст. ложки,
  • масло сливочное – 2 ст. ложки,
  • горчица – 1 ч. ложка,
  • зелень петрушки – 30 г, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть.
  2. Для приготовления фарша лук очищают и мелко нарезают, пассеруют в сливочном масле, добавляют измельченные крабовые палочки, рубленую зелень петрушки, соль, перец и перемешивают.
  3. Помидоры наполняют фаршем, поливают майонезом, смешанным с горчицей, посыпают сыром и подают к столу.

Помидоры, фаршированные шпинатом и беконом

Ингредиенты:

  • Помидоры – 10 шт.,
  • листья шпината – 500 г,
  • бекон – 150 г,
  • орехи грецкие измельченные – 2 ст. ложки,
  • чеснок – 1 долька,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • масло сливочное – 1 ст. ложка,
  • орех мускатный, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть.
  2. Для приготовления фарша очищенный мелко нарезанный лук жарят в масле до золотистого цвета, добавляют рубленый шпинат, мелко нарезанный бекон, толченый чеснок, мускатный орех, соль и перец.
  3. Все перемешивают и слегка остужают.
  4. Помидоры наполняют фаршем, посыпают измельченными грецкими орехами и подают к столу.

Помидоры, фаршированные кукурузой

Ингредиенты:

  • Помидоры – 10 шт.,
  • лук репчатый – 2 шт.,кукуруза консервированная – 200 г,
  • сметана – 3 ст. ложки,
  • масло сливочное – 2 ст. ложки,
  • зелень петрушки – 1 пучок,
  • паприка молотая – 1 ч. ложка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть.
  2. Для приготовления фарша лук очищают, мелко нарезают, пассеруют в сливочном масле, добавляют кукурузу, рубленую зелень петрушки, паприку, соль, перец и перемешивают.
  3. Помидоры наполняют фаршем, поливают сметаной и подают к столу.

Помидоры, фаршированные ветчиной и рисом

Ингредиенты:

  • Помидоры – 10 шт.,
  • ветчина – 150 г,
  • рис вареный – 150 г,
  • майонез – 100 г,
  • огурцы маринованные – 2 шт.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • зелень петрушки – 3 веточки, соль и перец по вкусу.
Читайте также:  Закуски на Новый год 2020 — простые и вкусные рецепты

Способ приготовления:

  1. Помидоры моют, срезают верхушки и аккуратно удаляют мякоть.
  2. Для приготовления фарша лук очищают, мелко нарезают, добавляют рис, нарезанные кубиками ветчину и огурцы, майонез, соль, перец и перемешивают.
  3. Помидоры наполняют фаршем, украшают листиками петрушки и подают к столу.

Как приготовить фаршированные яйца 25 вариантов — рецепты здесь

Еще варинта для начинки фаршированных помидор

Начинка чисто из зелени:

  1. укроп
  2. петрушка
  3. лимонный сок
  4. оливковое масло

Мелко нарезаем зелень. Поливаем оливковым маслом и соком лимона. Солим. Теперь добавляем сыр и мякоть помидор. Все хорошенько перемешиваем. Очень свежая закуска и вкусно.

Начинка грибная:

  1. грибы
  2. лук репчатый
  3. зелень

Очень мелко порезанные грибы жарим с луком. Перемешиваем с натертым сыром и наполняем фаршем.

Начинка чесночно-творожная:

  1. творог
  2. чеснок
  3. зелень
  4. майонез

Очень вкусная и свежая по вкусу начинка. Чеснок выдавливаем через чесночницу, перетираем с творогом. Добавляем мелко порубленную зелень и немного майонеза (или сметаны).

Начинка с креветками:

  1. креветки 150 г
  2. рис — 100 г
  3. зелень
  4. майонез

Креветки и рис (по отдельности) отвариваем до готовности. Креветки режем на маленькие кусочки. Смешиваем с зеленью и майонезом, солим. Этого количества начинки хватает на 10 средних по размеру помидор. Очень экономный вариант экзотической закуски из морепродуктов.

Начинка из тунца:

  1. тунец консервированный — 1 банка
  2. яйца — 2 шт
  3. лук зеленый
  4. майонез (по желанию)

Натертое на терке яйцо смешиваем с тунцом в собственном соку. Майонез в эту начинку нужно добавлять по вкусу. Тунец — жирный продукт. Как обычно все перемешиваем и наполняем фаршем помидоры.

Как приготовить фаршированные помидоры с ветчиной:

Нарежьте лук порей и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Добавляем муку и сливки. Постоянно помешивая, варим до загустения. Как только загустеет, натрите твердый сыр на терке и добавьте к луку со сливками. Нарежьте мякоть помидоров и добавьте в сковороду, тушите минут пять. Нарезаем ветчину мелкими кубиками и добавляем туда же. Готовим еще пять минут, затем, солим, перчим и наполняем этой смесью помидоры, закрываем срезанными верхушками.

Читайте также:  Рулет из лаваша с помидорами, огурцами и пекинской капустой

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10. Фаршированные помидоры готовы, приятного аппетита!

Марков Павел, специально для сайта

Со сливочным сыром

Мягкий сливочный сыр позволяет приготовить очень нежную начинку для томатов.

Рецепт далее.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

  • помидоры среднего размера – 3 шт.;
  • сливочный сыр – 230-250 г;
  • сметану – 1 ст. л.;
  • петрушку – 4 веточки;
  • чеснок – 1 дольку;
  • соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. В миску нужно выложить творожный сыр и смешать со сметаной, раздавленным чесноком, рубленой петрушкой.
  2. Далее начинку требуется посолить и взбить блендером, чтобы она стала пышной, однородной.
  3. Помидоры следует разрезать посередине таким образом, чтобы получились зубчики – и 2 тюльпана.

Остается красиво отсадить сливочную начинку в половинки томатов. Затем можно запечь закуску в духовке несколько минут или сразу подать охлажденной.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала займемся тестом. Теста получается больше чем на четыре блина, так что по желанию вы можете уменьшить количество ингредиентов.

Муку просеиваем в миску, добавляем соль, сахар и перемешиваем. Добавляем яйцо.

Небольшими порциями вводим молоко, постоянно перемешивая, замешиваем тесто.

Шаг 4:

Пошаговое приготовление

Готовое тесто оставляем минут на 15 для отдыха. Если есть время, то лучше оставить минут на 30 или же приготовить тесто заранее, например, с вечера и жарить блинчики утром.

Шаг 5:

Пошаговое приготовление

Пока тесто настаивается приготовим ингредиенты для начинки и для подачи. Блинчики я подавала с салатом из помидоров и рукколы, а вы ориентируйтесь на свой вкус.

Шаг 6:

Пошаговое приготовление

Для начинки ветчину режем кубиком или тоненькими ломтиками, сыр натираем на терке. Помидоры для салата режем ломтиками. Смешиваем помидоры с рукколой и заправляем заправкой из масла, уксуса, соли и перца.

В отдохнувшее тесто добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Пошаговое приготовление

Шаг 8:

И приступаем жарить блины. Жарим с двух сторон до готовности, на хорошо разогретой сковородке. Жарим 4 больших блина.

Пошаговое приготовление

На готовый блин выкладываем ветчину, по желанию измельченный листик базилика.

Сверху выкладываем натертый сыр.

Пошаговое приготовление