Освежающие летние смузи — рецепты и фото

Рецепты смузи из ягод и фруктов с молоком, какао, кофе.

Польза и вред фруктовых смузи

Смузи – это кладезь витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Обусловлено это используемыми ингредиентами и способом приготовления. В основе полезного напитка лежат свежие фрукты или овощи, которые измельчаются до пюреобразного состояния. Сок с мякотью не содержит консервантов и вкусовых добавок, что делает его полезным в любом возрасте.

Польза и вред фруктовых смузи

Употреблять живительный напиток можно всем. Он станет достойной заменой вечерней трапезе. Специалисты призывают проявить осторожность, только при наличии повышенной кислотности при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. Это ограничение касается исключительно тех напитков, которые приготовлены с использованием ягод.

Подробнее о смузи

Подавать мелко нарезанные фрукты со льдом начали в Латинской Америке. Однако смузи в его привычном виде был впервые приготовлен жителями США. Попробуем разобраться, что такое смузи и как его приготовить.

Такие полезные коктейли можно легко сделать в домашних условиях. Для этого смесь различных фруктов с добавлением сока или молока перебивается в блендере. Можно также делать овощные смузи или использовать рецепты смузи для блендера с добавлением ягод. Довольно часто рецепты смузи в домашних условиях включают в себя овсянку, мед, орехи и кефир. Они получаются очень питательные и заменяют людям завтрак.

Смузи из овощей овощей чаще всего включает в себя сельдерей, свеклу или морковь. Приготовление такого напитка очень простое и часто вкусные смузи готовят дома в рамках детокса организма или питьевой диеты. В смузи из фруктов обычно добавляют киви и банан. Такое сочетание делает фруктовый коктейль одновременно сладким и немного кислым. Часто в этот тандем добавляют еще и клубнику. Очень часто люди готовят микс такого напитка: соединяют ягодный и фруктовый смузи или фруктовый и овощной. Как видите, рецепты смузи в блендере невероятно простые и от того популярные. Всё, что от вас требуется, – положить кусочки фруктов, ягод или овощей в блендер, залить их жидкостью и нажать на кнопку.

Рецепты смузи и коктейлей для блендера очень популярны для жителей больших городов, поскольку такой напиток очень легко пить на ходу. Смузи со льдом довольно хорошо освежает и насыщает организм энергией. Если вы придерживаетесь какой-то диеты, такой коктейль станет отличным вариантом полезного перекуса на ходу. Только старайтесь выбирать менее калорийный напиток, в котором не содержится молока, шоколада, сгущенки или сахара.

Теперь вы знаете, что существует три вида натурального напитка: овощной смузи, ягодный смузи и фруктовый смузи. Вы можете выбрать любой понравившейся рецепт смузи в блендере или придумать ваш собственный вариант коктейля из любимых ингредиентов.

Как получил такое название

В переводе с английского языка smooth означает «гладкий», «однородный». На самом деле, смузи – это густой напиток однородной консистенции, который состоит из овощей, фруктов и ягод с добавлением, молока, йогурта, льда или других компонентов. Пик его популярности пришелся на 60-е годы, когда в США гремела культура хиппи.

В промышленных масштабах производство смузи было запущено только к концу 80-х годов. Однако наиболее полезным и вкусным остается напиток домашнего приготовления, который готовится из натуральных продуктов без добавления консервантов, ароматизаторов или искусственных красителей.

Как получил такое название

Какие существуют вкусы

На вкусовые качества продукта влияют его исходные компоненты:

  • молочные продукты;
  • орехи;
  • мороженое;
  • мюсли;
  • мед;
  • сиропы и соки;
  • зелень и пряности
  • травяной или зеленый чай.

Для приготовления смузи следует использовать злаки, овощи, ягоды, фрукты, которые не прошли термическую обработку.

Как получил такое название

Для похудения и детокс эффекта полезно чередовать различные вкусы в напитках: сладкий, горький, кислый

Польза смузи

  1. Эти напитки помогают худеть без отказа от сладкого и перехода на строгий, «бедный» рацион питания.
  2. Рецептов (как и вкусов) смузи много — подобрать можно под кошелек, вкус, требования организма. Готовить можно самостоятельно, с помощью блендера.
  3. Густые смузи быстро насыщают, заменяя привычное блюдо. Их потребляют на бегу (в метро, за рулем, во время ходьбы), поэтому такое питание приводит в восторг студентов, молодых мам и карьеристов. Но: глотать стакан залпом не стоит — смузи пьют медленно.
  4. Эти напитки начинают усваиваться быстрее твердой пищи, поэтому не перегрузят желудок даже при позднем употреблении.
  5. Диета подходит веганам и сыроедам.
  6. За 3 дня на смузи теряют до -2 кг.
Читайте также:  Как приготовить и правильно пить свекольно-морковный сок

Кому такая диета не подойдет: противопоказания

Проблемы с почками и печенью. При смузи-диете эти органы вынуждены работать в усиленном режиме. Если они и без того не справляются, не нужно рисковать.

Нарушения в работе ЖКТ (частые диареи, расстройства кишечника). Смузи — это преимущественно клетчатка. Вычищая желудок и кишечник, напитки только усугубят перечисленные проблемы внутренних органов.

Беременность, кормление грудью. В этот жизненный период противопоказаны жесткие диеты и резкие похудения.

Аллергия, непереносимость определенного продукта. Если отечественные продукты вам уже наверняка знакомы, то «модные» (спирулина, лаванда, ягоды асаи, перга) — слова, которые большинство прочли впервые. Использовать такие продукты бесконтрольно не нужно — начинайте с пищевой аллергопробы (проводят в медицинских лабораториях) или хотя бы знакомьте организм с новыми продуктами, вводя их по крупинке.

Наконец, постоянное употребление смузи сердит стоматологов. Врачи утверждают, что человеческим зубам нужно каждый день жевать твердую пищу, и те же яблоки лучше употреблять в «родном» виде — так на зубах не будет собираться налет, а десна станут получать ежедневный «массаж». Так что «жить» на смузи не стоит.

Общие рекомендации по приему

Представленные смузи отличаются особым вкусом и гармоничным составом. Чтобы раскрыть все биологические свойства ингредиентов, рекомендуется следовать простым советам:

  • использование только свежих продуктов;
  • отказ от добавления сахара и искусственных подсластителей;
  • учёт энергетической ценности (смузи – это полноценный приём пищи, насыщенный калориями);
  • нормирование потребления (некоторые смузи в больших объёмах могут оказать пагубное воздействие на состояние желудочно-кишечного тракта и системы крови).

Соблюдение банальных рекомендаций позволит раскрыть всю пользу напитков и свести к минимуму риск развития побочных эффектов.

@smoothie_world

7) Смузи из золотистой свеклы

  • 4 маленьких золотистых свеклы
  • 5 апельсинов
  • 5 замороженных бананов
  • 1 чашка замороженных (либо свежих) ягод
@smoothie_world

Выдавите сок из свеклы и апельсинов и смешайте его с бананами и ягодами.

8) Протеиновый смузи из черники и дыни

  • 1 чашка замороженной дыни
  • 1 чашка замороженной черники
  • 1 порция ванильного йогурта
  • 1/4 чашки молока
  • 1 ложка ванильного протеина
  • 1 ч. л. льняного семени
@smoothie_world

Просто смешайте все ингредиенты в блендере.

9) Гранита «острая манго-рита»

  • 1 чашка замороженных ломтиков манго
  • 2 огурца, порезанных кубиками
  • сок одного лайма
  • пригоршня порезанной капусты
  • 1/2 ч.л. цедры лайма (необязательно)
  • 1/2 чашки воды
  • маленький кусочек перца халапеньо (необязательно)
  • щепотка морской соли
  • 1-2 ч.л. порезанной кинзы
  • кусочки свежего манго (для украшения)
@smoothie_world

 10)  Энергетический смузи со вкусом шоколадных макарони

  • 3/4 чашки кокосового или миндального молока
  • 1/4 чашки кокосовой воды
  • 1 скуп шоколадного протеина
  • 1 ст. л. миндального масла
  • 1 финик
  • 1 замороженный банан
  • 1 ч. л. какао-порошка
  • 1/2 ч. л. корицы и лед

Приятных вам смузи!

@smoothie_world