Блюда с авокадо — 160 домашних вкусных рецептов приготовления

Исследование, в котором сравнивали питательную ценность 10 свежих фруктовых соков, показало, что сок из авокадо является лучшим источником энергии, а также богат калием. В то время как порции обычных свежих фруктов содержат в среднем от 175 до 400 калорий на 500 грамм, авокадо содержит около 600 калорий на 500 грамм.

Авокадо в кулинарии

В кулинарии он используется в сыром виде или немного поддается термической обработке — при длительном нагреве нежная мякоть становится закусок с ним разнообразны и поражают формами и сочетанием ингредиентов. Это паштеты и дипы, веррины, тарталетки, мини-сендвичи, шарики в ореховой крошке, суши и роллы (если их можно отнести к этому разделу блюд). Изысканные закуски подают на красивых подносах и этажерках, украшают цветами, орешками, а иногда и крупной цветной солью, каперсами и тонкими ломтиками всего его используют в приготовлении салатов. Его сочетают с зеленью и морепродуктами. Салат с красной рыбой или тигровыми креветками – не просто потрясающий обед, но и источник правильных жиров и белка для организма. В салате Цезарь также иногда встречатеся этот маслянистый с «масляной грушей» (так его еще называют) не обходят и горячие блюда. Крем-супы и легкие супы на бульонах, на кокосовом и соевом молоке – все это способно дополнить любое меню, как домашнее, так и ресторанное. Популярен горячий и быстрый завтрак – авокадо, фаршированный беконом и яичницей. Его готовят в из него тоже существуют… Мороженое и сорбеты, шоколадные пасты, пироги (угадайте, что с успехом заменяет яйцо в вегетарианской выпечке), бисквиты и брауни, — и это не предел!

Меню диеты с авокадо

  1. Завтрак: намазка из половинки авокадо с измельченной зеленью, 1 рисовый хлебец, 200 г обезжиренного творога, кружка зеленого или травяного чая без сахара.
  2. Обед: тарелка легкого овощного супа, салат с зеленью, 1 авокадо, свежим огурцом, 1 отварным куриным яйцом, заправленный оливковым маслом и лимонным соком.
  3. Полдник: смузи из целого авокадо и половинки любого цитрусового.
  4. Ужин: половина авокадо, 150 г запеченной нежирной рыбы, 250 мл обезжиренного кефира.

Этот режим питания поможет вам очистить и омолодить клетки всего организма, стимулировать их правильное функционирование. Придерживаясь диеты на авокадо, вы сможете сбросить около 2–3 кг за неделю.

Перекусы и отклонения от меню недопустимы, запрещены любые спиртные напитки, сахар, белый хлеб, макароны из муки первого сорта, газировка и сладости. Минеральную воду без газа, воду Сасси, зеленый и травяной чай можно употреблять в любом количестве, чтобы помочь организму быстрее избавиться от шлаков и токсинов.

Читайте также:  Кукурузный сироп – пошаговый рецепт с фото на Повар

Предыдущая статья Следующая статья

Тост с авокадо: ингредиента

Классический рецепт бутерброда для завтрака или полуденного снека. Но этот тост также прекрасно идет с овощным супом, что делает его частью вкусного обеда. Такой тост полезнее многих других завтраков, особенно сладких.

Ингредиенты:

  • 1-2 ломтя хлеба, желательно зернового или из пророщенных злаков;
  • Пол-авокадо;
  • Соль или перец по вкусу;
  • По желанию можно добавить к пюре из авокадо почти что угодно: белковый порошок, пророщенные семена, томатную пасту, разнообразную свежую зелень и любой фрукт или овощ, который вам нравится.
Тост с авокадо: ингредиента

Инструкции:

  1. Кладем в тостер ломоть хлеба, который вы решили использовать для базы и поджариваем до хрустящей корочки;
  2. Половину авокадо вилкой разминаем в пюре, присаливаем, перчим или посыпаем мелко нарубленной зеленью и намазываем на хлеб.

Что такое веганская кето-диета?

Веганская кето-диета ограничивает потребление углеводов и позволяет употреблять в пищу только растительные продукты. Данная диета богата жирами, содержит достаточное количество белка, но не содержит никаких продуктов животного происхождения.

Соотношение макроэлементов для диеты:

  • Жиры: 55-60%
  • Белки: 30-35%
  • Углеводы: 5-10%

Для людей, которые потребляют 2000 калорий в день, это приравнивается к потреблению углеводов всего 25-50 граммов (г). Когда в организм не попадает достаточного количества углеводов для использования в качестве энергии, он входит в состояние кетоза, в котором должен сжигать жир для получения энергии. Многие люди следуют этой диете, чтобы похудеть и уменьшить общее количество жира в организме.

Стандартная кето-диета, как правило, составляет большую часть потребления жиров из животных продуктов, которые имеют высокое содержание жира и белка, но низкое содержание углеводов. Поскольку веганы не потребляют продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, яйца и молочные продукты, они должны употреблять в пищу много жирной растительной пищи, чтобы вызвать кетоз.

На сегодняшний день нет исследований, изучающих пользу или риски веганской кето-диеты. Тем не менее, в нескольких исследованиях изучались эффекты веганской диеты и кето-диеты.

В исследовании 2014 года ученые изучали влияние веганской диеты Аткинса (или эко-диеты Аткинса). Диета Аткинса похожа на кето-диету, так как ограничивает потребление углеводов и вызывает кетоз. В 6-месячном исследовании участники находились либо на низкоуглеводной веганской диете, либо на высокоуглеводной вегетарианской диете, которая включала яйца и молочные продукты. Диеты содержали 26% и 58% энергии из углеводов, 31% и 16% из белка и 43% и 25% из жиров. Исследователи сообщили, что те, кто следовал низкоуглеводной веганской диете, имели более значительную потерю веса и снижение:

  • уровня холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) 
  • уровня общего холестерина
  • уровня триглицеридов 

Этот вывод указывает на то, что низкоуглеводные веганские диеты могут уменьшить факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Другие возможные преимущества веганской диеты включают снижение риска развития диабета и некоторых видов рака. Исследование, в котором приняло участие более 96 000 человек, показало, что веганы имеют:

  • ниже риск гипертонии на 75% 
  • на 47-78% у них ниже риск развития сахарного диабета 2 типа
  • на 14% ниже риск развития рака

Результаты исследования показали, что в то время как все веганы имели пониженный риск развития сердечных заболеваний и смертности от сердечно-сосудистых патологии, снижение риска было более значительным у мужчин, чем у женщин. Исследования также показали, что веганы с возрастом набирают меньше веса.

Обзор 12 исследований показал, что те, кто следовал вегетарианской или веганской диете, в среднем за 18 недель потеряли на 2 кг больше, чем не вегетарианцы. Веганы также потеряли больше веса, чем вегетарианцы, которые употребляли в пищу молочные продукты и яйца.

Когда дело доходит до кето-диеты, главным преимуществом является быстрая потеря веса. Исследование с участием детей и подростков с ожирением показало, что другая польза включает снижение жировой массы, окружности талии и уровня инсулина натощак.

Авторы систематического обзора предполагают, что низкоуглеводная диета, такая как кето-диета, может снизить некоторые из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе:

  • гипертония
  • холестерол LDL
  • уровень триглицеридов 

рецепта из авокадо

Cок из авокадо, апельсина и моркови 

Этот желто-оранжевый сок из авокадо, апельсина и моркови поможет вам получить полезные жиры и антиоксиданты для предотвращения многих заболеваний.  Он содержит 183 калории, 10,2 г жира, 2,4 г белка, 5,3 г пищевых волокон и 23,1 г углеводов.

Читайте также:  Блюда с кокосовым молоком - 76 домашних вкусных рецептов приготовления

 Ингредиенты:

  •  1/4 авокадо
  •  1 морковь
  •  1/2 стакана апельсинового сока
  •  1/4 стакана воды

  Приготовление:

Взбейте все ингредиенты в блендере до однородного состояния. Налейте в стакан. Наслаждайтесь! 

Авокадо, гранат, яблоко, морковь и имбирный сок

Этот сладкий и пряный сок идеально подходит для снижения ЛПНП или плохого холестерина.  В сочетании с богатым антиоксидантами гранатовым соком сок авокадо может снизить факторы риска сердечных заболеваний у пациентов с высоким уровнем холестерина и триглицеридов.

 Ингредиенты:

  •  2,5-сантиметровый кусочек имбиря
  •  1 авокадо
  •  Сок 1 граната
  •  1 яблоко, нарезанное
  •  3 моркови, нарезанные 

Приготовление:

Измельчите имбирь в пасту. Взбейте авокадо, яблоко и морковь, затем добавьте гранатовый сок и снова взбейте. Когда получится однородная масса, добавьте имбирную пасту. Пейте сразу. Наслаждайтесь!

Ананас, авокадо, банан  и шпинат

Авокадо является хорошим стимулятором иммунитета, благодаря высокому содержанию клетчатки и наличию 18 из 22 незаменимых аминокислот в нем. Это ещё  более эффективно в сочетании с богатым витамином С лимонным соком и соком ананаса. 

Ингредиенты:

  •  1/2 ананаса, нарезанного на мелкие кусочки
  •  Сок 2–3 лимонов
  •  1 банан
  •  2 авокадо
  •  Горсть шпината
  •  1 столовая ложка кокосового масла

  Приготовление:

Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до получения однородной консистенции. Смузи готов! Наслаждайтесь!

Готовьте с любовью!   

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet

Банановые блинчики с корицей

Состав:

  • Бананы – 1 штука.
  • Молоко — 1 стакан.
  • Мука – ¾ стакана.
  • Корица – половина чайной ложки.
  • Масло кокоса – 2 столовые ложки.
Банановые блинчики с корицей

Готовим:

  • В чашу блендера отправляем очищенный банан и молоко. Все тщательно вымешиваем до однородного состояния.
  • Добавляем к бананово-молочной массе муку, корицу. Вымешиваем еще раз. Можно сделать это также бытовой техникой или уже в отдельной миске.
  • Кокосовое масло прогреваем на сковороде. Важно именно прогреть, а не раскалить. Вливаем его в наше тесто. Хорошенько все размешиваем.
  • Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде с обеих сторон. Они получаются тоненькие и очень вкусные, ароматные.
  • Подаем к столу с кленовым сиропом, медом или любым другим подсластителем. Великолепно подойдет веганское мороженое.
Читайте также:  Настойка из черноплодной рябины на водке

Полезный совет. В идеале заменить простое молоко миндальным. С ним ваши блинчики из банана заиграют новыми вкусовыми и ароматными нотками.

Кокосовый чизкейк

Есть огромное количество разнообразных рецептов чизкейка. К сожалению, в большинстве из них присутствуют яйца и молочные продукты. Именно поэтому веганам сложно найти свой любимый десерт. Намного проще приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:

  • 2 ст – миндаль;
  • 1,5 ст – кешью;
  • 0,5 ст – фиников;
  • 0,25 ст – кокосовой стружки;
  • 3 ст.л. – кокосового масла;
  • 0,25 ст – лаймового сока;
  • 3 ст.л. – меда;
  • немного ванили;
  • свежие ягоды должны активно использоваться для украшения и создания вкуса.
Кокосовый чизкейк

Можно брать малину, чернику, землянику и любые другие ягоды. Самое главное, чтобы они хорошо сочетались между собой.

  1. Каждый вид орехов необходимо замочить в холодной воде. Затем следует дать стечь жидкости. При этом орехи не смешивать между собой.
  2. Миндаль смешивается с финиками с помощью комбайна.
  3. Берется круглая форма. Дно засыпается кокосовой стружкой. Затем ореховая масса аккуратно разравнивается по нему. Понадобится сформировать бортики.
  4. Кешью, масло, сок лайма, мед, а также немного воды и ваниль помещается в блендер. Формируется пюре.
  5. Начинка выкладывается на чизкейк. Остается лишь заморозить десерт.
  6. Перед подачей нужно дать тортику постоять около часа в комнатной температуре и выложить красиво ягоды.

Этот десерт оставит неизгладимое впечатление на всех гостей.

Рецепт приготовления курицы с авокадо

Это блюдо можно назвать королевским. Оно достойно занять центральное место на столе. Получается нежным и таящим во рту. Все гости оценят его по достоинству.

Ингредиенты:

  • куриная копченая грудка – 420 г;
  • соль;
  • чернослив – 120 г;
  • зелень – 20 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • майонез;
  • жареные фисташки – 90 г;
  • огурец – 2 шт.;
  • яйцо куриное – 3 шт.

Приготовление:

  1. Промытый чернослив залить кипятком и оставить на четверть часа. Слить жидкость, просушить и порубить на кубики.
  2. Нарезать яйца, фисташки, огурцы и курицу. Нашинковать зелень.
  3. Смешать продукты. Добавить майонез и подсолить. Перемешать.