Алкогольный коктейль «Том Коллинз»: рецепт с фото

Рецепт коктейля “Том Коллинз”, опубликованный Джерри Томасом в книге 1876 года, состоял из чайного густого сиропа, лимонного сока, сухого крепкого джина, содовой и льда. С того времени состав этого напитка заметно изменился. Вместо густого сиропа из камеди рекомендовано добавлять обычный сахар, а сухой и крепкий джин можно заменить более сладким. Неизменным остался только способ приготовления коктейля и его название.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти классический

Этот вариант подойдет для людей, почитающих американскую классику.

Необходимые компоненты:

  • Водка — 15 мл;
  • Светлый ром — 15 мл;
  • Текила — 15 мл;
  • Джин — 15 мл;
  • Ликер “Куантро” — 15 мл;
  • Сок лимонный — 25 мл;
  • Сахарный сироп — 30 мл;
  • Сладкий холодный зеленый чай — 30 мл;
  • Лед.

Необходимое оборудование:

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти классический
  • Джиггер — 1 шт;
  • Ложка коктейльная — 1 шт;
  • Трубочки — 2 шт;
  • Бокал “Хайбол” — 1 шт.

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти классический

Процесс приготовления:

  1. Хайбол предварительно охладите, оставив его в морозильной камере приблизительно на десять минут.
  2. Бокал наполните кубиками льда.
  3. Следующим этапом влейте в бокал все алкогольные напитки, каждого по 15 мл: водка, светлый ром, текила, джин, ликер “Куантро”.
  4. После этого добавьте к алкогольным составляющим остальные: лимонный сок, сахарный сироп и зеленый чай.
  5. Аккуратно перемешайте коктейль при помощи коктейльной ложки.
  6. Украсьте бокал при помощи дольки лимона и трубочек.

Приготовление коктейля «Том Коллинз»

По современному рецепту «Том Коллинз» готовится следующим образом.

Напиток можно готовить двумя способами — взбалтывая в шейкере и в бокале. Если смешивать ингредиенты в шейкере, то вначале нужно положить несколько кусочков льда, налить джин и лимонный сок, добавить сахарный сироп и хорошо встряхнуть несколько раз. После этого коктейль переливают в бокал, добавляют содовую воду и украшают лимоном.

Читайте также:  9 простых рецептов смузи с сельдереем для похудения и тонуса

Коктейль «Том Коллинз» можно приготовить сразу в бокале.

Для этого из сахара варится сироп, смешивается с джином и наливается в бокал, в котором лежит несколько кусочков льда.

После этого выдавливают сок из свежего лимона и вливают содовую воду. Аккуратно перемешать напиток барной ложечкой и подать к столу.

Классическим украшением коктейля являются дольки лимона или свежие вишни. Однако если вы предпочитаете лайм или апельсин, то ими также можно будет украсить бокалы с напитком.

«Кровавая Мэри»

Является идеальным вариантом для употребления после большого количества алкогольных напитков. Кроме того, коктейль будет отличным дополнением ко второму завтраку.

Алкогольный коктейль «Том Коллинз»: рецепт с фото

Несмотря на достаточно длинный список ингредиентов, его достаточно просто приготовить.

Понадобится:

Алкогольный коктейль «Том Коллинз»: рецепт с фото
  • 50 мл водки Ketel One;
  • 90 мл томатного сока;
  • 20 мл сухого хереса;
  • 8 капель перечного соуса Tabasco;
  • 4 капли вурчестерского соуса;
  • 2 щепотки соли;
  • 2 щепотки черного перца.

Вылейте все ингредиенты в стакан с кусочком льда и перемешайте. Если вы хотите придать коктейлю острый оттенок, добавьте пару капель Tabasco.

Алкогольный коктейль «Том Коллинз»: рецепт с фото

Желаете чего-нибудь соленого? Добавьте палочку сельдерея. Можете украсить напиток оливкой.

Способ приготовления

Как правильно следует готовить «Джон Коллинз»? Рецепт коктейля предельно прост. При желании его можно легко приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится такие ингредиенты: 45 миллилитров джина, 15 миллилитров готового сахарного сиропа, лед, 30 миллилитров сока лимона и 60 миллилитров «содовой».

Посуда: барная ложка, стакан коллинз или хайбол.

Способ приготовления

Технология приготовления напитка:

  1. Положить в стакан немного льда. Лучше брать кубики большого размера. На один стакан их понадобится примерно 4 штуки.
  2. Поочередно залить в него все ингредиенты. Содовую необходимо добавлять в последнюю очередь.
  3. Перемешать содержимое барной ложкой. При этом особенно усердствовать не нужно.
  4. Украсить стакан долькой лимона и положить сверху одну мараскиновую вишенку.
Читайте также:  Вкусные витамины: 6 рецептов смузи из фруктов и овощей

При желании в коктейль можно добавить немного биттера «Ангостура», который за счет наличия в нем трав и специй придаст готовому напитку оригинальный аромат и характерную горчинку.

 Коктейль банановый Дайкири

Это – другая вариация. Такой коктейль получается сладким, с выразительным ароматом тропиков. База остается неизменной – это 45 мл белого рома, а вот дальше состав будет заметно отличаться из-за высокой сладости бананов. Всего понадобится:

 Коктейль банановый Дайкири
  • Пару кружочков лайма или лимона;
  • Сахарный сироп – 1 ч.л., но можно вообще без него;
  • Половинка небольшого банана.

Все взбивается блендером и через стейнер процеживается в бокал. Украсить ломтиком цитруса.

 Коктейль банановый Дайкири

Рекомендуем исследовать рецепты коктейлей для приготовления в домашних условиях: ром с соком и кофе с ромом.

История вопроса

Очень популярна легенда про Джона Коллинза. То ли директора, то ли метрдотеля, то ли официанта, то ли бармена известного лондонского ресторана. По этой легенде в 1800 году этот славный персонаж смешал известные ингредиенты и получил рецепт коктейля, который всем понравился.

Коктейль закономерно назвали Джон Коллинз. Историки долго искали столь известного персонажа, но нашли только упоминания о нем в городском фольклоре. Однако коктейль с таким названием действительно был и его рецепт не сильно отличался от современного.

Изначально в коктейль вместо джина добавляли очень крепкий алкоголь, практически этиловый спирт. Несколькими десятилетиями позже кто-то добавил вместо спирта и понял, что это хорошо.

Джин Old Tom (Старый Том) был самым популярным, а может быть самым подходящим по вкусу, но именно из-за него коктейль стали называть Том Коллинз. Позже джин еще несколько раз меняли, современный рецепт чаще всего содержит лондонский сухой джин. Но название осталось прежним. Таким образом, коктейлю более 200 лет, а его названию около 150.

Читайте также:  Банановый смузи с овсяным молоком и ореховой пастой

Процесс приготовления коктейля Том Коллинз

Коктейль «Том Коллинз» готовится по методу stir или shake.

Если коктейль смешивать в шейкере, тогда вначале нужно хорошо встряхнуть джин с лимонным соком и сахарным сиропом. Затем процедить, перелить в бокал подачи, добавить содовую, перемешать и украсить гарниром.

Метод stir. Бокал наполнить льдом. Приготовить сахарный сироп (развести сахар с водой), добавить к нему джин, лимонный сок, долить содовую. Аккуратно перемешать коктейль барной ложечкой (чтобы сохранить целостность пузырьков). Подавать с классическим гарниром из вишни или дольки лимона.

Посуда для коктейля: Collins glass, Highball glass

Никербокер

Mark Gillow/

Классический коктейль родом из Нью-Йорка 1800-х. Благодаря насыщенному вкусу малины вы даже не заметите, что в напитке есть алкоголь.

Ингредиенты

Никербокер
  • лёд;
  • 45 мл золотого рома;
  • 15 мл малинового сиропа;
  • 1 чайная ложка апельсинового ликёра;
  • 15 мл сока лайма или лимона.

Приготовление

Положите лёд в шейкер, добавьте остальные ингредиенты и хорошо взболтайте. Через сито или стрейнер процедите коктейль в низкий широкий бокал олд фешен, наполненный измельчённым льдом. Украсьте долькой лайма или лимона и сезонными ягодами.