Время пить чай. Канапе с огурцом — кулинарный рецепт

Новогодний стол должен быть ярким, красивым и по-настоящему праздничным. И ничто так не создает атмосферу праздника, как простые и вкусные канапе. Маленькие бутерброды на Новый год 2021 можно сделать мясными, рыбными, овощными и фруктовыми. Рецептов с фото очень много, осталось только выбрать то, что больше всего нравится.

Из чего можно сделать канапе

Продукты для канапе используются те, которые любимы в доме. Главное, чтобы они между собой сочетались. Вряд ли кто оценит кулинарный шедевр из слабосоленой семги, скрепленной шпажкой с ананасом и клубникой.

Лучше для канапе брать продукты, вкус которых хорошо знаком. Пусть это будут сыры, колбасы. Любимое блюдо креветки? Они также могут украсить канапе! Фруктовый бутерброд на шпажке хочется приготовить для легкого застолья? Почему бы нет!

Из чего можно сделать канапе

Хорошо будут смотреться в канапе оливки, нарезанный тонкими пластиками свежий огурец, корнишоны, помидоры черри и другие овощи и фрукты. Нередко хлеб, который берут для канапе, смазывают слоем сыра – сливочного, творожного. Порой используют сливочное масло. Таким образом, фантазия повара подскажет интересные идеи.

С сыром и оливками

Эта закуска пригодится для пижамной вечеринки или девичника, потому что очень нравится женщинам из-за отсутствия хлеба и тонкого вкуса. Канапе удобно подавать, пока гости ждут основное горячее блюдо. Красиво оформленные и вкусные закуски создадут праздничное настроение. Обойдутся они совсем недорого. Чтобы приготовить канапе с сыром и оливками нам пригодится любой твердый сыр (200), мармелад (100), оливки (100) и лимон (150).

С сыром и оливками

С сыром и оливками

Нарезанный примерно одинаковыми кубиками сыр (2х2х2 см) накалываем шпажкой. Сверху прикрепляем слегка отжатый кусочек лимона. За ними следом отправляем на шпажку маленькую мармеладинку. Сверху, завершающим аккордом, помещаем оливку без косточки.

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Такие мини-бутерброды готовятся быстро и просто из доступных продуктов, которые накалываются на шпажки или, в крайнем случае, зубочистки. Если нарезать все ровно, такая разноцветная горка будет красиво стоять на тарелках, притягивая взгляды тех, кто еще не успел их попробовать. Размеры и форма продуктовых кусочков может быть любой, главное, чтобы шпажка выдержала их общий вес.

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Яркий вкус копченостей сглаживается кусочком брынзы, но при желании она заменяется любимым нежирным сортом твердого сыра или моцареллой. Замечу, что такой вариант канапе получается достаточно бюджетным и при этом сытным, поэтому удобно готовить подобную закуску в случае, если предстоит накормить большую компанию.

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Ингредиенты:

Простые рецепты канапе с копченой колбасой
  • колбаски копченые — 5-6 шт.;
  • маслины — 10 шт.;
  • сыр — 50 г;
  • лимон — 0,5 шт.
  • зелень — для украшения.
Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Приготовление:

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Если колбаски тонкие, как в нашем случае, то мы их будем нанизывать на шпажку по несколько штук. Нарезаем колбаски на кусочки.

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Сыр нарезаем кубиками.

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Маслины процеживаем от маринада.

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Теперь все ингредиенты нанизываем на шпажку.

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Выкладываем на плоское блюдо, украшаем зелень и сбрызгиваем немного для пикантности лимонным соком.

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

А вот еще простиой нехитрый вариант из батона и салями. Для смазывания возьмите творожный сыр, только он не должен быть слишком соленым на вкус. Можете дополнить канапе своими любимыми овощами.

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Состав:

Простые рецепты канапе с копченой колбасой
  • 1/2 багета;
  • 100-120 г нарезки салями;
  • горсточка оливок без косточки;
  • 60 г творожного сыра;
  • чесночный зубчик;
  • веточки свежей зелени (укропа).
Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Как приготовить:

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Багет нарежьте ломтиками или выдавите с помощью рюмочки круги из мякиша. Сложите кусочки на противень и на 5-6 минут поместите в разогретую до 180 градусов духовку. В чашке смешайте творожный сыр, измельченную зелень и чеснок. Когда ломтики остынут, смажьте их творожным сыром.

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Оливку обмотайте ломтиком салями, теперь проденьте шпажку через хлебный ломтик и солями. Подавайте закуску сразу к столу, приятного аппетита!

Простые рецепты канапе с копченой колбасой

Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками

  • крабовые палочки – 4-5 шт.;
  • сыр – 70 г;
  • свежий огурец – 1/3;
  • маслины – 5-6 шт.
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками

Получится 5-6 шт.

Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками

Помойте свежий огурчик и проверьте на горечь. Крабовые палочки: если замороженные, лучше оттаивать при комнатной температуре.

Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками

Нарежьте небольшими кусочками огурец, сыр. С крабовых палочек снимите оболочку и разрежьте каждую на 3-4 части.

Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками

На шпажки наколите сначала маслины без косточки, затем кусочки огурца, после — кусочек «палочки», сыр и снова крабовую палочку. Готово, можно подавать.

Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками
Канапе с крабовыми палочками, сыром и оливками

Рецепт канапе на шпажках с ветчиной и овощами на праздничный стол

Время приготовления: 15-20 мин. Калорийность: 216 ккал. Количество порций: 15-20 шт. Кухонное оборудование: шпажки, разделочная доска, удобный нож.Ингредиенты

Свежий огурец 1 шт.
Твердый сыр 250-300 г
Ветчина (или балык) 200 г
Свежий помидор 1 шт.
Читайте также:  12 салатов с корейской морковью, которые первыми исчезают со стола

Приготовление блюда

  1. Нарезаем кубиками (примерно 1,5×1,5 см) ветчину или балык. То же действие производим с 1 огурцом и 1 помидором.
  2. Берем шпажку и поочередно нанизываем на нее кубик огурца, ветчину (или балык), помидор, сыр. Ваше канапе готово!

Подача

Вы можете варьировать порядок продуктов, которые нанизываете на шпажку. Сами же канапе выкладываем на широкое блюдо. Некоторые хозяйки предпочитают сервировать эту легкую закуску небольшим количеством соуса по вкусу. Для более пышного праздничного стола можно также использовать рецепт приготовления тарталеток с печенью трески.

Канапе с селедкой, черным хлебом и перепелиным яйцом

Переходим к более простой рыбе — селедке. Рыба хоть и простая, но закуска из нее получается очень вкусная и всегда к месту.

Ингредиенты:

  • Филе сельди
  • Перепелиные яйца
  • Ржаной хлеб
  • Сливочное масло
  • Укроп

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем небольшими квадратиками размером около 2 на 2 сантиметра и смазываем сливочным маслом.

2. Вареные перепелиные яйца разрезаем пополам и кладем половинки на хлеб.

3. Филе сельди разрезаем на ломтики и нанизываем их на шпажки так, чтобы они напоминали паруса лодки. Втыкаем шпажки в хлебное основание и канапе из сельди готово.

Канапе на десерт

С куриным мясом можно приготовить не только закусочные, но и десертные канапе. Вкус курицы прекрасно подчеркивает ананас, виноград, апельсин, сыр. Обратите внимание на предлагаемые нами варианты, но, возможно, вы придумаете и свои.

Канапе на десерт
  • Куриное филе готовим любым удобным способом: отвариваем, запекаем, жарим. Затем нарезаем на небольшие кубики.
  • Ананас берем или свежий, или консервированный в собственном соку. Нарезаем плод также на небольшие кубики.
  • Апельсин чистим от кожуры, дольки разрезаем пополам или на три части в зависимости от размера.
  • Нанизываем на шпажки нарезанные кусочки ананаса.
  • Далее — долька апельсина.
  • Следующий слой — кусочек курицы.
  • Затем еще раз кусочек ананаса, а завершаем канапе кусочком сыра.
  • Такое канапе станет прекрасным завершением праздника и украшением стола.
Читайте также:  Легкие закуски на ужин. Рецепты закусок на праздничный стол с фото

Вкусное канапе на шпажках с белым хлебом

Ингредиенты:

Вкусное канапе на шпажках с белым хлебом
  • с/к колбаса;
  • сыр филадельфия;
  • маслины (без косточек);
  • огурцы;
  • укроп;
  • белый хлеб.

Приготовление:

Вкусное канапе на шпажках с белым хлебом
  • Из белого хлеба с помощью формочек вырезаем круглые ломтики.
  • Каждый кусочек смазываем сыром и сверху кладем кружочек огурца.
Вкусное канапе на шпажках с белым хлебом
  • Колбасу нарезаем тонкими ломтиками, сворачиваем рулетиками и кладем поверх свежего овоща.
  • На шпажку нанизываем маслину и закрепляем вместе с огурцом, колбасой и хлебом.
Вкусное канапе на шпажках с белым хлебом
  • Выкладываем канапе на блюдо, украшаем веточками укропа и подаем к столу.

На заметку! 

Такие простые канапе можно готовить из любых ингредиентов – колбасу можно заменить вяленым мясом или ветчиной, добавить сыр или авокадо. Все зависит от фантазии и вкуса.

Вкусное канапе на шпажках с белым хлебом

Рецепт канапе Новогодние Снеговики-пошагово

Канапе «Снеговики» имеют развлекательных характер, используются в основном для украшения. Актуально к праздничному столу на Новый год.

  • Яйцо — 4 шт.
  • Морковь — 30 гр.
  • Гвоздика целая — 5 гр. (8 шт)

Яйца отварить вкрутую, охладить и аккуратно очистить, чтобы не повредить белок.

Из моркови вырезать четыре кружочка, два по-больше и два поменьше. Можно все круглые вырезать, у меня просто есть подходящая формочка для печенья в виде цветочка и я ей вырезала большие кружочки.

Со всех яиц срезать сверху и снизу небольшие крышечки для устойчивости снеговиков.

По два яйца нанизать на длинные деревянные шпажки.

Сверху надеть по большому кружочку моркови и отстричь остатки шпажки, оставив пару миллиметров для верхних кружочков моркови.

Сверху на выпуклую часть шпажки надеть маленькие кружочки моркови.

Читайте также:  Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Гвоздичками украсить снеговиков, сделать глазки и пуговки. Из моркови вырезать носики и воткнуть в снеговиков.

Приятного Вам аппетита! Кулинарное блюдо «Канапе «Снеговики»» готово!

Канапе с колбасой.

Как мы говорили о рыбе, точно так же можно сказать и о колбасе. Без нее на столе никак. Сейчас рассмотрим канапе на шпажках на праздничный стол с колбасой и другими ингредиентами.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Закуска с огурцом и маслинами.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Ингредиенты:

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
  • Багет;
  • Сырокопченая колбаса;
  • Сливочное масло;
  • Огурец свежий;
  • Маслины без косточек;
  • Листья салата.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Шаг 1.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Багет нужно нарезать кружочками, смазать маслом и выложить листья салата.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Шаг 2.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Огурец нужно нарезать тонкими продольками слайсами. Лучше всего это сделать овощерезкой. Точно так же нарезать и колбасу.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Шаг 3.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Теперь на шпажку или зубочистку нанизываем маслину, свернутый в рулетик огурчик, потом колбаску и надеваем на багет. Все готово.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Так же достаточно простой рецепт. Продолжаем фантазировать и делать канапе на шпажках на праздничный стол с колбаской.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Ингредиенты:

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
  • Багет — шт;
  • Колбаса сыровяленая — 80-100 г;
  • Огурец — 1 шт, большой;
  • Помидоры — 2-3 шт, маленькие;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Маслины без косточек — 10 шт.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Шаг 1.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Сначала нужно нарезать багет колечка и подсушить в духовке, получается что-то вроде гренок. Обязательно остужаем.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Шаг 2.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Теперь нужно маслины порезать пополам, а огурец нарезать тонкими ломтиками вдоль.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Шаг 3.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Помидорчики нарезаем тонкими кружочками. Сыр так же нарезаем тонкими ломтиками. Желательно его вырезать кружочками по диаметру багета.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Шаг 4.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Теперь на гренки можно намазать чуть майонеза. Сверху кладем сыр и помидорки.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Шаг 5.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

На шпажку одеваем половинку маслины. Потом нанизываем огурчик в виде волны:

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Шаг 6.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

За огурчиком осталась колбаска. Ее можно свернуть рулетиком и на шпажку. А ее уже воткнуть в багет. Праздничное канапе готово.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

С помидорами черри.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Теперь приготовим канапе на шпажках на праздничный стол с вареной колбасой и помидорчиками черри. С виду простой рецептик, но вкусно, красиво и сытно, все как и должно быть в канапе.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Ингредиенты:

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
  • Колбаса вареная докторская;
  • Помидоры черри;
  • Салат листовой;
  • зелень петрушки;
  • Хлеб белый.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Шаг 1.

Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.
Канапе с колбасой.

Хлеб нарезаем тонкими ломтиками и вырезаем круглую форму.

Канапе с колбасой.

Шаг 2.

Сверху кладем лист салата, потом колбасу. Ее складываем в 4 раза.

Шаг 3.

Сверху кладем одну помидорку черри и петрушку. Все скрепляем шпажкой.