Крем или паста для бутербродов из творожного сыра

Бутерброды с творожным сыром станут не только прекрасной закуской, но и украшением Вашего стола. Как и творог, этот сыр делают из молока, но общих характеристик у этих продуктов не много. Для его приготовления используют сливки и свежее молоко и проводят сквашивание, используя для этого кисломолочные бактерии. Консистенция его не похожа ни на твердый сыр, ни на творог. Он нежный и мягкий с легким сливочным привкусом.

Бывают ли бутерброды полезными и низкокалорийными

Калории бывают разные. Зерновые хлебцы и белая дрожжевая булка не сильно отличаются энергетической ценностью. Только первый продукт дарит сытость, чистит кишечник, отруби транзитом проходят через ЖКТ, захватывают вредные вещества. Пшеничная выпечка из очищенной муки моментально усваивается, вызывает скачки уровня глюкозы, моментально откладывается в жир, затем вызывает обостренное чувство голода. Следствие — переедание, лишний вес.

Второй важный момент — наполнение. Калорийность колбасы и мяса примерно на одном уровне. Только химический состав — небо и земля. Также сравниваем соусы, копчености, прочие добавки.

Один бутерброд другому рознь! ПП закуска из правильных продуктов на завтрак фигуре не навредит.

Что можно использовать для начинки:

  • мясо отварное, печеное, птицу;
  • рыбу, морепродукты;
  • сметану, йогурты, сыр;
  • томатное пюре, домашние соусы;
  • все виды овощей.

Что нельзя использовать:

  • копчености;
  • колбасные изделия;
  • жареные продукты;
  • майонез, покупные соусы;
  • продукты с усилителями вкуса.

Какую основу вы предпочитаете для бутербродов?ТостыХлебцы

Полезный ПП бутерброд в умеренных количествах точно фигуре не повредит. Напротив, это отличный вариант для завтрака. При средней калорийности в 180-250 ккал он значительно упростит похудение, поможет устоять перед вредным гамбургером, сдобным пирожком или куском торта.

Краткий ответ. Для завтрака готовят ПП бутерброды на основе ржаного, цельнозернового хлеба, хлебцев, лаваша, питы. Для начинки используют натуральные белковые продукты, овощи, зелень, домашние соусы.

Описание рецепта — Бутербродный спред с тунцом:

Спред — это бутербродная намазка, которая готовится из разных продуктов, бывает сырной, мясной, рыбной, овощной. Предлагаю приготовить бутербродный спред из консервированного тунца. Такой спред отлично подойдет к завтраку, его удобно взять с собой для перекуса на работу или на пикник.

Спред с консервированным тунцом на свежем хлебе, тосте или хлебце — это вкусно, полезно и красиво!

Бутербродный спред с тунцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 17,43 г Жиры 8,66 г Углеводы 2,26 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
159 килокалорий
Читайте также:  Бутерброды с ветчиной и сыром - рецепт с фото пошагово

Шаг 1:

Для приготовления бутербродного спреда с консервированным тунцом нам понадобятся такие продукты: консервированный тунец, оливки, маринованные огурцы, яйца, майонез, петрушка, соль, перец.

Шаг 2:

Яйцо куриное
2 шт.

Прежде всего, отварим куриные яйца вкрутую. Для этого нальем в кастрюлю 1 стакан воды, дадим ей закипеть и аккуратно выложим яйца в воду. Готовим яйца 10 минут. Сливаем воду и сразу заливаем яйца холодной водой. Так скорлупа будет сниматься легче. Даем яйцам остыть.

Шаг 3:

Тунец, консерва в масле
300 г

В чашу блендера выложим консервированный тунец, слив с него предварительно масло или жидкость, если у вас тунец в собственном соку.

Шаг 4:

Маринованные огурцы
100 г

Маринованные огурцы достанем из рассола, обсушим и разрежем на 3-4 части каждый.

Шаг 5:

Добавим огурцы к тунцу.

Шаг 6:

Остывшие яйца очищаем от скорлупы и разрезаем на четвертинки.

Шаг 7:

Отправляем яйца к остальным ингредиентам спреда.

Шаг 8:

Оливки без косточки
50 г

Оливки нарезаем колечками.

Шаг 9:

Добавляем оливки в чашу блендера.

Шаг 10:

Петрушка
10 г

Зелень петрушки немного измельчаем.

Шаг 11:

Добавляем петрушку и хорошо пробиваем содержимое чаши в однородную гладкую массу.

Шаг 12:

Майонез
1 ст. л.

Перекладываем полученную массу в миску, добавляем майонез, можно добавить и жирную сметану вместо майонеза.

Шаг 13:

Соль
по вкусу
Перец черный молотый
10 г

Солим и перчим спред из консервированного тунца по вкусу и хорошо перемешиваем его еще раз.

Шаг 14:

Перекладываем готовый бутербродный спред в контейнер и храним в холодильнике 2-3 дня. Бутербродный спред с консервированным тунцом на кусочке хлеба или хлебце — отличное начало дня!!

Приготовление:

1. Мясо тунца разморозьте. Мыть рыбу после размораживания не надо, достаточно лишь промокнуть бумажными полотенцами. Тунец, как правило, продаётся в виде порционных кусочков, поэтому нарезать его не надо. В мисочке смешайте соль и сахар.

2. Подготовьте посуду для засолки. Это может быть, например, керамическая или стеклянная форма. Половину смеси сахара и соли засыпьте ровным слоем в ёмкость для засолки.

3. Выложите рыбу.

4. Засыпьте тунца остальной смесью.

5. Затяните ёмкость с тунцом пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на сутки. Через 12 часов кусочки рыбы переверните.

По истечении указанного срока образовавшуюся при засолке жидкость слейте. А кусочки тунца используйте для приготовления салатов или бутербродов.

Приятного аппетита!

Творожный крем для бутербродов

Основа этого варианта – сыр и ничего более, а зелень и заправка всего лишь регулируют его пикантный вкус. По желанию зеленый букет можно дополнить кинзой.Ингредиенты:

  • творожный сыр — 250 г.;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • укроп — 1 пучок;
  • соль, перец — по вкусу;
  • чеснок – 1 зубок.

Количество: 6 порций. Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 15 мин.

Как приготовить крем из творожного сыра для бутербродов

  1. Сыр измельчить в чаше блендера, туда же добавить сметану и мелко нарубленный чеснок.
  2. Укроп мелко нарезать и добавить к творожной массе с чесноком.
  3. Подавать с черным хлебом, особенно вкусно с гренками из черного хлеба.
Читайте также:  Закуски на праздничный стол простые и вкусные рецепты

Еще одно применение таких кремов – они могут быть отличной вкусовой подушкой для другой начинки. В зависимости от того, с чем будущие бутерброды будут скомбинированы, увеличим или уменьшим количество чеснока или специй.

Остренькая основа хорошо сочетается с рыбой – семгой и форелью. Вне конкуренции – красная икра: ее можно выложить плотным кружочком на одном из краев бутерброда, а на другой положить ломтик лимона.

Если мы значительно уменьшим количество специй, то получим классический несладкий вкус, являющегося отличной основой под диетические бутерброды или канапе: с ломтиками вареной курицы, перышками зеленого лука, листьями петрушки и кружочком огурца. В недиетических вариациях с сыром будут хороши кусочки копченого куриное филе, бекона, шпроты.

Пасту-пюре можно подать отдельно в пиале, поставив на стол порезанный багет. Зачем лишать себя удовольствия наслаждаться не только вкусом, но и свежим хрустом?

А еще творожной пастой можно наполнить полые болгарские перцы. Поставить в холодильник (можно даже в морозилку на 15 мин.), затем нарезать поперек или вдоль на лодочки (если паста плохо застыла). Это очень красиво!

Чем еще разнообразить пасту? Вместо свежего огурца в нее можно положить порезанные крабовые палочки или сладкий перец. Перцы разных цветов дадут сыру соответствующий цвет или превратят одноцветную смесь в калейдоскоп красок.

Ярких вам бутербродов и приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге»

Третий вариант

Приготовьте следующие продукты:

  • Сыр — 100 граммов, можно немного меньше. Лучше всего брать твердые сорта. Подойдет «Российский», «Голландский» и другие.
  • Батон пшеничный. Берите столько кусков, сколько будете делать бутербродов.
  • Чеснок — один зубчик. Если не нравится слишком острое, то можно обойтись без данного ингредиента.
  • Соль — по вкусу.
  • Йогурт натуральный — две чайные ложки.

Сыр натираем на терке в тарелку. Чеснок очищаем от кожуры и мелко измельчаем с помощью чеснокодавки. Смешиваем все ингредиенты вместе. Добавляем йогурт и соль. Намазываем получившуюся массу на хлеб или батон. Бутерброды выкладываем на противень, предварительно смазанный небольшим количеством подсолнечного масла. Выпекаем в течение десяти минут.

На что обратить внимание при выборе

Далеко не все виды покупного творожного сыра можно назвать качественными и полезными.

Убедиться в натуральности продукта в магазине нет возможности, поэтому, если есть желание позаботиться о своем здоровье и здоровье близких, обязательно перед покупкой изучить состав. Лучше отказаться от продукта, в котором в составе указано полно обозначений неизвестных для покупателей (ароматизаторы, эмульгаторы, «Е»-добавки).

Обязательно обратить внимание на срок годности. Должен насторожить очень большой допустимый срок или потертые следы в месте проставления даты годности.

Более качественными считаются сырки иностранных производителей (особенно европейских, которых следят за качеством продуктов), но далеко не все хозяйки готовы их купить, поскольку стоят они гораздо дороже, чем отечественные.

Рецепт 8: лаваш с плавленным сыром, зеленью, орехами

Используйте тонкий армянский лаваш, когда надо быстро приготовить что-нибудь на закуску.

  • Тонкий армянский лаваш – 1 лист
  • Сыр плавленный сливочный – 400 г
  • Орехи грецкие – ½ стакана
  • Укроп, петрушка – большой пучок
Читайте также:  Горячие бутерброды. Лучшие рецепты горячих бутербродов для всей семьи

Смазать лист тонкого лаваша мягким сливочным сыром.

Разложить на поверхности рубленые грецкие орехи, густо посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа.

Аккуратно свернуть в плотный рулет.

Завернуть рулет в пищевую пленку и поместить в холодильник на 2-3 часа.

Рецепт 8: лаваш с плавленным сыром, зеленью, орехами

Нарезать небольшими кусочками и уложить на блюдо. Приятного аппетита.

Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором

Привычное сочетание сыра и помидоров, дополненное чесноком, никого не оставляет равнодушным во время домашних посиделок. Такие бутерброды можно быстро сделать домочадцам утром к чаю, их любят взрослые и дети. Для детей чеснок можно убрать.

Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором
Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором

Время готовки: 10 мин.

Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором
Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором

Порций: 6.

Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором
Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором

Ингредиенты:

Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором
Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором
  • Батон – 1 шт.;
  • Томаты – 3 шт.;
  • Сыр твердый – 280 г;
  • Майонез – 2-3 ст. л.;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Зелень петрушки – 3 веточки;
  • Приправы – по вкусу.
Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором
Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором

Процесс приготовления:

Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором
Пикантные бутерброды с сыром, чесноком и помидором
  1. Порезать батон либо багет на ломти или изначально купить в нарезанном виде. Все кусочки подсушить на противне в духовке или в тостере, если они большие – порезать пополам.
  2. Томаты вымыть и нарезать тонкими кольцами при помощи овощерезки.
  3. Сыр потереть на мелкой терке, очищенные зубчики чеснока выдавить через пресс. Смешать сыр, чеснок, майонез и приправы (черный перец или прованские травы).
  4. На каждый тост выложить кусочек помидора, а на помидор ‑ 1-1,5 ст. л. сырной массы, слегка придавить.
  5. Все бутерброды украсить веточками петрушки.
  6. Подавать к чаю, кофе или молоку.

Приятного аппетита!

Закусочные «пирожные» из лаваша

Эффектное и в то же время бюджетное блюдо станет лучшей заменой бутербродов на завтрак, обед или к празднику.

Тебе понадобится: 2 листа лаваша, 3 яйца, 220 мл майонеза, по 400 г куриного филе и шампиньонов, 1 пучок зелени, 150 г сыра.

Приготовление: Отдельно поджарь до готовности измельченные грибы, лук и куриное филе, затем смешай все вместе, приправь специями. Порезанный на квадраты 10х10 см лаваш уложи в металлические формы для маффинов (корзинки), в каждую положи по два квадрата, смажь майонезом, наполни начинкой. Залей соусом из взбитых в пену яиц с майонезом, запеки в духовке, посыпь сыром и зеленью.

Арахисовая паста

По этой же технологии можно сделать пасту из любых орехов: миндаля, кешью, грецких, лесных.

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 300 г арахиса
  • 1 ч. л. мёда
  • 2 ст. л. растительного масла
  • щепотка соли

Приготовление

  1. Обжарь и почисти арахис.
  2. Высыпь арахис в чашу блендера и начинай перемалывать импульсными движениями. Блендер потребуется мощный. Если твой блендер сильно нагрелся, отложи его минут на 15, а потом продолжай.
  3. Добавь соль, мёд и масло и продолжай взбивать до максимальной однородности.
  4. Паста получается немного плотнее магазинной, так как в ней нет ничего лишнего.
  5. Приятного аппетита!