Как приготовить начинку для тарталеток с крабовыми палочками

Чем начинить тарталетки — 12 простых рецептов вкусной начинки для тарталеток

Салат с курицей в тарталетках

Готовим салат — курица, грецкий орех, ананас с сыром. Куриное филе отварить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

Грецкие орехи предварительно промыть и подсушить на сковороде (если купили очищенные орехи на развес). Измельчить в блендере или другим способом.

Кольца ананаса мелко нарезать кубиками.

Всё выкладываем в глубокую миску, добавляем натуральный йогурт. Посолить по вкусу.

Разложить куриный салат в тарталетки. Украсить зернами граната и укропчиком. Салат с ананасами в тарталетках — это празднично!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  и с наступающим новым годом!

© 2016 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Рецепт тарталеток с семгой, сливочным сыром и огурцом

Если вы поинтересуетесь другими рецептами, то обнаружите, что сочетание семги и сыра очень популярно. Часто его разбавляют свежие овощи, что, собственно, и произошло в этом варианте.

Нежная и ароматная закуска очарует без исключения всех — рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

  • 16 тарталеток;
  • 175 г сливочного сыра;
  • 120 г слабосоленой семги;
  • Веточка укропа;
  • 1 огурец;
  • Щепотка черного молотого перца;
  • Пара щепоток соли.

Последовательность:

Смешиваем сливочный сыр с измельченным укропом. Посыпаем их солью и перцем по своему вкусу.

Как следует перемешиваем и пробуем на вкус получившуюся начинку. Если чего-то не хватает — добавляем еще.

Выкладываем корзиночки на стол. Они должны быть несладкими.

Наполняем их сыром.

Семгу нарезаем тонкими полосками, каждую из которых сворачиваем розочкой. Вставляем розочки в центр корзинок.

Огурец при помощи овощечистки тоже режем тонкими ленточками. Сворачиваем их и красиво устанавливаем рядом с рыбой.

Рецепт тарталеток с семгой, сливочным сыром и огурцом
Рецепт тарталеток с семгой, сливочным сыром и огурцом
Рецепт тарталеток с семгой, сливочным сыром и огурцом

Завершаем оформление закуски парой листиков зелени. Приятного аппетита!

Тарталетки с ананасами

Истинным ценителям вкусной пищи придутся по вкусу тарталетки с начинкой из крабовых палочек с ананасами. Многие сочетают курицу с ананасом, а совмещать их с рыбой не каждый решится. Но попробовать стоит и результат обязательно порадует. Благодаря экзотическому фрукту начинка приобретает чуть заметную кислинку.

Перечень продуктов:

  • Пачка съедобных корзиночек;
  • Пачка крабовых палочек;
  • 70 г. ананасов консервированных;
  • 70 г. сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • пару столовых ложек майонеза.
Тарталетки с ананасами

Приготовление:

  1. Крабовое мясо, сыр и ананасы нарезать в форме кубиков одинакового размера.
  2. Далее выдавить к измельченным компонентам чеснок, сдобрить всё майонезом и хорошенько перемешать.
  3. Начинкой наполняем песочные корзиночки.

Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления

Все ингредиенты я заранее подготовил, что нужно отварил, почистил, потер на терке. Я буду указывать в частях, приблизительно равных. Вы можете отсчитывать ложками, или другими мерками. Я буду указывать в столовых ложках, для удобства ориентирования и смешивания.

Скреплять или сдабривать, мастить, кому как удобно понимать, мы будем майонезом. Все перемешиваем и можем начинять. Начинка №  1

Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления
  • Крабовые палочки — 2 части
  • Свежий огурец — 1 часть
  • Твердый сыр — 1 часть
  • Куриное мясо — 2 части

Начинка №  2

  • Крабовые палочки — 2 части
  • Свежий огурец — 1 часть
  • Отварное яйцо — 2 части

Украсить можно колечком крабовой палочки.

Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления

Начинка №  3

  • Отварное яйцо — 2 части
  • Твердый сыр — 2 части
  • Чеснок — 1/2 зубчика

Начинка №  4

  • Куриное мясо -1 часть
  • Свежий огурец -1 часть
  • Отварное яйцо — 1 часть
Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления

Украсить можно огурчиком или перепелиным яйцом.

Начинка №  5

  • Пекинская капуста — 2 части
  • Куриная грудка — 2 части
  • Твердый сыр — 1 часть
  • Отварное яйцо — 1 часть
  • Французская горчица — 1/5 — 1/4 ч. чайной ложки

Этот рецепт по своему составу напоминает салат Цезарь с пекинской капустой. Поэтому мы между начинкой добавили 1/5 часть чайной ложки французской горчицы и сверху украсили половинкой помидора черри.

Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления

 Начинка №  6

    • Свежая морковь — 3 части
    • Свежее яблоко — 2 части
    • чеснок — 1/2 зубчика
Читайте также:  Из чего и как сделать елочку к Новому году (63 фото)

Сверху можно украсить вырезанной звездочкой из моркови, или капелькой майонеза. Хочу обратить внимание, что морковь и яблоко сочное, поэтому много майонеза не добавляйте. Можно добавить еще грецкого ореха в этот состав, и украсить бабочкой ореха. Начинка №  7

  • Крабовые палочки — 2 части
  • Консервированный ананас — 2 части
  • Куриное яйцо — 1 часть
  • Твердый сыр — 1 часть
  • По желанию — 1/2 зубчика чеснока
Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления

Получились тарталетки с крабовыми палочками, ананасом, сыром и чесноком. Украшать можно по желанию. Мы украсили клюквой, листиками петрушки, крабовыми палочками.

Начинка №  8

  • Крабовые палочки — 3 части
  • Консервированная кукуруза — 2 части
  • Куриное яйцо — 2 части
  • Свежий огурец — 2 части

Начинка №  9

Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления
  • Крабовые палочки — 3 части
  • Консервированная кукуруза — 2 части
  • Куриное яйцо — 2 части
  • Свежий огурец — 1 часть
  • Маринованные грибы — 2 части

Грибы придают легкую кислинку, вместе с малиной, которой мы украшали тарталетки.

Это можно сказать обычный крабовый салат, а во втором случае уже тарталетки с маринованными грибами. Отличие лишь в наличии маринованных грибов, которые можно приготовить за 20 минут. Подробный рецепт с фотографиями можно увидеть здесь.

Начинка №  10

Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления
  • Куриное яйцо — 3 части
  • Отварная морковь — 3 части
  • Отварная свёкла — 3 части
  • Селедка — 1 часть

Селедку можно порезать и положить внутрь, а можно просто в виде украшения, сверху. Если селедка порезанная внутри, то вкус более контрастный.

Начинка №  11

  • Куриное яйцо — 3 части
  • Отварная морковь — 3 части
  • Отварная свёкла — 3 части
Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления

Начинка №  12

  • Отварная морковь — 3 части
  • Отварная свёкла — 3 части

Мы не украшали, но можно положить отварную морковь, например вырезанный листочек или звездочка.

Начинка №  13

Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления
  • Куриное яйцо — 3 части
  • Отварная морковь — 3 части
  • Отварная свёкла — 3 части
  • Селедка — 1 часть
  • Отварной картофель

Это по сути шуба в тарталетках, обычная шуба, только в красивой и банкетной подаче. Если вам нравится этот салат, то однозначно рекомендую. Без картофеля будет нежней вкус.

Еще можно придумать множество начинок для тарталеток. Причем можно как моно начинки, например крабовые палочки, так и классические салаты, в виде шубы, крабового, оливье, и даже Цезарь не остался без внимания.

А еще можно и не только отварными и консервированными овощами начинять, а и жарить, и даже запекать. Например очень популярная закуска как жульен в тарталетках. Но это уже отдельная тема. Но если интересно, то рецепты жульенов можно увидеть здесь.

Вафельные тарталетки с начинкой рецепты приготовления

Еще можно доготовить тарталетки в микроволновке. Например покрошить сухую колбаску с ананасами и кукурузой, сверху накрыть твердым сыром, и расплавить сыр. Очень вкусно получается. Причем майонез или кетчуп не обязателен. А вот ананас желательно оставить. Он придает сочность закусочной тарталетке. Да и колбасу можно заменить отварной куриной грудкой.

Тарталетки с авокадо, креветками и сыром

Ингредиенты:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Креветки – 300 г
  • Сыр творожный – 150 г
  • Масло оливковое – 1 ст. л.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Лайм – 0,5 шт.
  • Соль морская — по вкусу
  • Зелень петрушки, для украшения
  • Тарталетки (или хлебцы), для подачи
Тарталетки с авокадо, креветками и сыром

Способ приготовления:

  1. Подготовить тарталетки и продукты для закусочной пасты из креветок, авокадо и творожного сыра.
  2. Чеснок раздавить плоской стороной ножа и обжарить 1 минутку в оливковом масле. После чего удалить чеснок.
  3. Добавить в сковороду с чесночным маслом креветки и обжарить их 2-3 минутки. Отложить необходимое количество креветок для украшения тарталеток.
  4. Авокадо очистить и нарезать. Выдавить сок половины лайма.
  5. В чашу блендера выложить креветки, авокадо, творожный сыр и сок лайма.
  6. Измельчить до однородной массы. Попробовать. Если вам покажется, что мало соли, добавьте морской соли и перемешайте. Вкуснейшая закусочная паста из креветок, авокадо и творожного сыра готова.
  7. Заполните тарталетки приготовленной начинкой из креветок, авокадо и сыра, украсьте креветками и зеелнью петрушки.
  8. Можно намазать закусочную пасту на диетические хлебцы. Обязательно попробуйте.

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови

Ингредиенты:

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови
  • морковь по-корейски;
  • филе курицы;
  • кукуруза.
Читайте также:  Горячий бутерброд с сыром – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски на хлебе

Приготовление второй начинки

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови

Приготовить морковь по-корейски для начинки тарталеток можно и самостоятельно. Но стоит делать это заранее, чтобы ко дню сборки закуски все уже было готово и опробовано. С приобретенной же моркови, первым делом, следует слить всю возможную жидкость.

Заранее нужно также и сварить куриное мясо. Перед сборкой его останется лишь мелко нарезать. Делаем это против расположения волокон. Это сделает начинку нежнее и, следовательно, вкуснее.

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови

Смешиваем морковь с курицей, добавляем кукурузу и немного майонеза. С нее также сливаем всю жидкость.

Солить, возможно, не придется. Здесь все зависит от вкуса моркови по-корейски.

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови

Сборка канапе

Перекладываем начинку в тарталетки столовой ложкой. Приминаем ее, но не слишком сильно. Формируем сверху небольшое возвышение. Придаем ему округлую форму при помощи ложки.

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови

Начиненные канапе расставляем на разносе или большом плоском блюде. Сразу же подаем. Салат может пустить сок. Тогда тарталетки размякнут и станут не такими аппетитными.

Рецепт № 3

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови

Закуска из свеклы в тарталетках подойдет в качестве легкого перекуса в середине дня, а также сможет украсить застолье в виде салата с нестандартной подачей. Тарталетки для порционного салата можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Раскладывать салат по тарталеткам необходимо непосредственно перед подачей.

Салат из свеклы с сыром в тарталетках

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови

рецепт закуски из свеклы в тарталетках

Ингредиенты:

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови
  • 1 крупная свекла;
  • 2 куриных яйца;
  • 120 г сыра;
  • 1 горсть грецких орехов.

Это основные компоненты, которые при желании можно дополнить перцем чили, медом, зеленым луком, чесноком или специями. Заправлять салат не обязательно, но при желании можно использовать майонез, сметану и даже йогурт.

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови

Предварительно необходимо приготовить яйца и свеклу. Свеклу для этого салата свеклу можно сварить или запечь в фольге в духовке примерно 1 час 30 минут. Разница этих двух способов приготовления свеклы заметна по вкусу. В духовке овощ получается более нежным и сладким. Когда яйца и свекла будут готовы, ингредиенты измельчаются.

Для измельчения корнеплода можно воспользоваться мелкой теркой. Остальные ингредиенты натираются и измельчаются более крупными кусочками. Грецкие орехи перед добавлением желательно немного подсушить в духовке и измельчить. Тщательно перемешанные ингредиенты настаиваются в холодильнике не менее часа.

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови

Для первой пробы можно использовать разные добавки, чтобы определиться с наиболее подходящими.

Поэтому можно приготовить сразу несколько небольших порций с медом, чесноком, острым перцем, специями. Если салат будет заправлен майонезом, добавляют его перед тем, как поставить закуску в холодильник.

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови

Рецепт № 4

В этом рецепте предлагаем приготовить тарталетки с филе курицы, плавленым сыром и яйцом с маслинами. Как видите, никаких деликатесов – все просто и доступно.

Тарталетки с начинкой из курицы и корейской моркови

С морской капустой

Можно удивить своих домочадцев, включив в повседневный рацион тарталетки с крабом и морской капустой. Они не только обладают прекрасными вкусовыми характеристиками, но и приносят пользу организму, поскольку морская капуста – это кладезь витаминов.

Состав продуктов:

  • Пачка крабовых палочек;
  • Тарталетки;
  • 200 г. морской капусты;
  • Морковка;
  • 2 зубка чеснока;
  • Огурец;
  • Специи;
  • Майонез.
  1. Натереть на специальной тёрке очищенную морковь.
  2. Огурец и крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
  3. Очищенный чеснок выдавить, используя специальный пресс.
  4. Капусту нужно освободить от воды, слив ее.
  5. Все компоненты необходимо заправить майонезом и тщательно перемешать.
  6. Наполнить готовой смесью корзиночки.

В 100 граммах готового блюда содержится:

С морской капустой

130 килокалорий;

Белков – 3,5 г.;

Жиров – 11 г.;

Углеводов – 4 г.

Рекомендация. Тем, кто сидит на диете, вместо майонеза можно взять в качестве заправки соевый соус.

Тарталетки со сливками и ягодным соусом

Восхитительными получаются изящные корзиночки, наполненные пышными сливками и нежным ягодным соусом.

Тарталетки со сливками и ягодным соусом

Состав продуктов:

Тарталетки со сливками и ягодным соусом
  • обычный сахар — 100 г;
  • яичные желтки — 4 шт.;
  • сыр сливочный (мягкий) — 150 г;
  • песочные тарталетки — 10 шт.;
  • ликер/сироп апельсиновый — 2 ст. л.;
  • свежие сливки (10% жирности) — 200 г;
  • цедра апельсина, мелиса, клубника, малина, ванилин.
Тарталетки со сливками и ягодным соусом

Способ приготовления:

Тарталетки со сливками и ягодным соусом
  1. Помещаем сливки в сотейник, немного прогреваем, непрерывно мешая состав, выкладываем желтки, взбитые с белым сахаром. Устраиваем тепловую обработку продуктов на самом тихом огне или на водяной бане. Не кипятим!
  2. Слегка нагретую смесь взбиваем венчиком, ожидая, когда масса загустеет.
  3. Добавляем в остывший соус мягкий сливочный сыр, измельченные ягоды малины и клубники. Приправляем состав ликером или сиропом, тщательно взбиваем компоненты.
  4. Наполняем тарталетки приготовленным душистым соусом, украшаем листочками мелиссы, оставшимися ягодами, посыпаем апельсиновой цедрой, ванилином и сахарной пудрой по собственным предпочтениям.
Тарталетки со сливками и ягодным соусом

Подаем десерт сразу после приготовления.

Тарталетки со сливками и ягодным соусом

Когда мы в очередной раз думаем о том, чем начинить тарталетки, забудем на время о самом процессе. Доверимся личной интуиции, станем импровизаторами. Результат будет феноменальный!

Тарталетки со сливками и ягодным соусом

Советы приготовления

По теме:

Читайте также:  Канапе с красной рыбой — вкуснейшая закуска на праздничный стол

Начинка для блинов из фарша — 13 рецептов вкусной и сочной мясной начинки

из фарша

Начинка для блинов из фарша может быть самой разнообразной. Каждая хозяйка готовит блюдо, исходя из вкусовых предпочтений домочадцев. Национальное русское блюдо уже на протяжении многих лет является украшением праздничного или…

Тесто для тарталеток – 7 очень вкусных рецептов

Тесто для тарталеток – это не самое главное в них. Однако от выбора теста зависят вкусовые качества и внешний вид блюда в целом. Именно поэтому к этому вопросу следует подходить…

Начинка для тарталеток — 18 рецептов приготовления к праздничному столу

Для приготовления закусок удобно приобретать готовые корзинки из слоеного, песочного либо вафельного теста. Начинка для тарталеток позволит создать различные вкусовые ощущения. Она может быть любой: мясной, овощной, сладкой, пикантной, нежной.…

Песочное тесто — 14 рецептов приготовления вкусной выпечки

Количество рецептов песочного теста трудно даже сосчитать. В каждом рецепте есть свои особенности, но все их объединяет одно — обязательное наличие большого количества масла. Содержание1 Песочное тесто — основная рецептура1.0.1…

Тесто на хворост – 7 простых рецептов

«Хворост» – особый вид печенья, которое многим знакомо еще с детства. Свое название это кондитерское изделие получило из-за удивительного внешнего сходства с сухими опавшими ветками деревьев. В зависимости от технологии…

Быстрое дрожжевое тесто — 8 рецептов теста для вкусной выпечки

Научиться вкусно выпекать хочется каждой хозяйке, но найти идеальный рецепт сложно. Мы расскажем, как приготовить быстрое дрожжевое тесто для любой выпечки от пирогов до хлеба. Содержание1 Быстрое дрожжевое тесто для…

Тесто для блинов на молоке — 7 простых рецептов

Что лучше использовать в качестве жидкой основы для блинов: обычную воду или молочные продукты? На этот счет у каждой хозяйки свое мнение. В данной статье описано несколько способов того, как…

Советы приготовления

Начинка из печени трески

Тарталетки с печенью трески в сочетании с яйцами и сыром — это классический вариант. Но оригинальная подача придаст салату особый шарм.

Ингредиенты:

  • сыр (60 г);
  • несколько яиц;
  • лук зеленый;
  • майонез;
  • печень трески (банка).

Предварительно отвариваем яйца, затем отделяем желтки от белков и натираем их. Сыр измельчаем, а треску разминаем при помощи вилки. Все ингредиенты, кроме желтков, смешиваем в посуде и заправляем майонезом. Начинкой наполняем тарталетки, сверху посыпаем их тертыми желтками и рубленой зеленью лука.

Простая начинка с печенью трески

Более бюджетный, но не менее вкусный вариант начинки с использованием печени трески. Она получается довольно насыщенной, ведь мы внутрь положим еще и маринованный лук.

Простая начинка с печенью трески

Возьмем:

  • тарталетки – 12 шт.,
  • банку с печенью трески,
  • 2 яйца,
  • 2 средних соленых огурчика,
  • головку лука,
  • 2 ст.л. лимонного сока,
  • укроп, петрушку,
  • 2,5 ст.л. майонеза.

Открываем консерву, перекладываем ее содержимое в глубокую чашу. Печень трески разминаем вилкой.

Отдельно мелко режем лук. Сбрызгиваем его лимонным соком и оставляем мариноваться.

Простая начинка с печенью трески

Отвариваем яйца вкрутую. Для этого положим их в холодную воду и проварим 10 минут после закипания. Натираем вареные яйца на терке и отправляем к печени.

Мелко рубим укроп. Достаем из баночки и режем соленый огурец.

Смешиваем все продукты и заправляем майонезом.

Простая начинка с печенью трески

Наполняем этой массой корзиночки.